ГХИ делают из сливочного масла: убирают воду и молочный белок. Оно не горит на сковороде, месяцами хранится без холодильника и даёт блюдам лёгкий ореховый привкус: на нём готовят и в Индии, и в татарских деревнях. У нас ГХИ «Домашнее с любовью» в банках 230, 380 и 650 г: берите меньшую на пробу и большую, когда втянетесь.
Второй герой полки, масло чёрного тмина Baraka в тёмном стекле: индийское и эфиопское, по 100 и 500 мл. Эфиопское считается более крепким и горьким, индийское мягче; традиционно его принимают по чайной ложке. Той же марки есть кокосовое масло в стекле, универсальное для готовки и ухода.
Сливочную классику представляют домашние и фермерские масла: «Тамлетто» 82,5%, домашнее из Нурлата, «Кукмара» 72%, «Чабан» в фольге и масло «Кавказ». Для ухи и бутербродов настоящих ценителей есть печень трески в банках 250 и 500 г. Есть и жир индейки, а топлёный конский жир ищите в категории колбас, он там соседствует с казылыком.
Всё масло приходит в заводской упаковке с маркировкой. Заберите заказ на Сахарова, 29 ежедневно с 9:00 до 19:00 или оформите доставку по Казани вместе с остальными продуктами.
Оплата онлайн при оформлении: СБП по QR-коду или картой. ГХИ и кокосовое масло не требуют холодильника, держите их в тёмном шкафу; открытое масло чёрного тмина лучше хранить в холоде и использовать за пару месяцев, пока оно не потеряло характер.
Специи к маслам · Крупы и мука